Roses est une ville de la Méditerranée, avec une tradition touristique et maritime marquée, située dans un environnement de paysage incomparable et de richesse naturelle, dans le nord de la Costa Brava. Roses offre une côte de contrastes, avec des falaises et des criques d’eau claires, des plages de sable fin et des eaux peu profondes idéales pour les familles et les sports nautiques.
La gastronomie de Roses est basée sur le régime méditerranéen et le poisson frais. On peut la retrouver dans le plat le plus traditionnel, comme le suquet de poisson, jusqu’à l’invention la plus originale de Ferran Adrià.