Roses és una localitat d’essència mediterrània, amb una marcada tradició turística i marinera, situada en un entorn de riquesa paisatgística i natural inigualable, al nord de la Costa Brava. Roses ofereix una costa de contrastos, amb penya-segats i cales d’aigües transparents, platges de sorra fina i aigües poc profundes ideals per a famílies i per a la pràctica d’esports nàutics.
La gastronomia de Roses, a cavall entre tradició i creativitat, està basada evidentment en el peix fresc. Es pot trobar des del plat més tradicional, com és el suquet de peix, fins a la invenció més original de Ferran Adrià.